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想要呼和浩特燒麥色香味具全，那么在它每一步的制作上都不能馬虎，只要有一個環(huán)節(jié)沒有做到，都會影響到燒麥的品質(zhì)。尤其是這餡料，它對燒麥的 影響可不是一點半點。今天小編就和大家分享一下燒麥餡料的重要性。
燒麥吃的是口感和味道，口感就是入口的勁道，味道就是食材本身的美味。餡料的好壞，決定著燒麥的味道。我們認為，想要餡料好，就先要從入餡的食材開始，而選擇的標準就是，新鮮，味道好。單說羊肉，不同種類的羊肉之間是有差距的，我們只用羊腿上的精肉。油用的是胡麻油。我們覺得好的食材就是好味道的保障。好的餡料還需要有一位燒麥師傅對比例的掌握，肉太多會感覺油膩，調(diào)料不足無法激發(fā)也食材的美味，失了去燒麥的特色。只有精準掌握拌餡的方法，才能做出好餡料。將好的餡料包在薄薄的燒麥皮里，上鍋蒸熟，就可以享受美微的燒麥了。
老綏元燒麥是一家呼和浩特燒麥館，我們從源頭做起，只為得到您的滿意。如果您想品嘗麥館，歡迎走進老綏元。
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