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有人在品嘗過(guò)呼和浩特?zé)溨螅?都會(huì)好奇的問(wèn)到。這個(gè)燒麥?zhǔn)怯檬裁磁浞阶龀鰜?lái)的。這個(gè)時(shí)候我們都會(huì)將制作燒麥的材料告訴大家，但大家都會(huì)奇怪，為什么用同樣的材料做出來(lái)的燒麥，味道會(huì)不一樣。小編覺(jué)得每個(gè)人做法不同，所以才會(huì)有這樣的情況出現(xiàn)。
老綏元制作的每一種燒麥配料都是可以看的見，我們的使用的調(diào)料也都是家里常用的， 要是非說(shuō)不同，就是我們用的都是材料都是精挑細(xì)選。對(duì)食材的選擇都是比較嚴(yán)格的。肉我們用的是羊后腿，我們認(rèn)為羊后腿的肉較為緊實(shí)，入口有嚼勁。油，我們只用胡麻油，我們認(rèn)為胡麻油的香味與燒麥?zhǔn)禽^為合適的，雖然說(shuō)用其他的油也可以，但我們更偏向與用胡麻油。另外就是我們的燒麥師傅都有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，接觸的多了，在制作的過(guò)程那一步該怎么做都有順序，這些經(jīng)驗(yàn)都是通過(guò)實(shí)踐積累的。
如果您想品嘗燒麥，歡迎來(lái)老綏元燒麥，我們這里的燒麥配方都在那一只只小小的燒麥里。
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