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做為一個呼市人，對當?shù)氐拿朗骋欢ㄊ潜容^喜歡的。因為很多都是從小吃到的大，尤其是呼和浩特燒麥，隔三差五的就要小搓一頓。有時大家會不經(jīng)感慨，燒麥為什么會這么好吃。今天小編就和大家說說，好吃的燒麥是怎么做出來的。
做燒麥就是要用心制作，羊肉我們一直堅持用手剁，雖然說現(xiàn)在有很多的機器可以完成。但我們覺得想要味道好，還是要自己手剁的好。對于生姜，大蔥同樣的洗凈剁成末，放與羊肉中。再搭配上我們自己想要放進去的菜，放入一此必要的調(diào)料，攪拌均勻。燒麥皮的好壞也會影響到燒麥的口感，制作燒麥皮的面和手藝也是比較重要的，面粉我們要用專有面粉，做燒麥皮的手藝也要有時間積累。在包燒麥時，我們不要將中間壓死，而且包的餡料適中。將包好的燒麥用大蒸。
老綏元燒麥覺得，每個人做出的燒麥味道多少會有一些差別，想要做出滿意的味道就要重視每一個步驟。如果您想試試我們燒麥味道如何，歡迎來店品嘗。
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